Erleben

Vielleicht hat das Schloss gerade deshalb bis heute etwas Szenisches. Nicht, weil es sich inszeniert, sondern weil Räume, Licht und Geschichte ständig neue Perspektiven öffnen. Diese Bildkraft macht Leopoldskron auch immer wieder zum Schauplatz internationaler Produktionen – von Hollywood-Filmen und Fernsehserien bis hin zu Opern, Musikvideos und Modeformaten. Am bekanntesten ist seine Rolle in The Sound of Music von 1965. Salzburg war dabei immer nah. Und doch hat sich Schloss Leopoldskron stets die Freiheit genommen, selbst genug zu sein.

Im Hotel Altstadt Vienna hängt Kunst nicht nur an den Wänden. Man wohnt mit ihr. Otto Ernst Wiesenthal eröffnete das Haus 1991 als Hotel mit Kunstgalerie – oder als Kunstgalerie mit Übernachtungsmöglichkeit. Bis heute begegnet seine Sammlung in Zimmern und Gängen, mit Werken von Andy Warhol, Brigitte Kowanz, Prachensky, Attersee, Helnwein und vielen mehr.

Dazu kommen Räume, die selbst wie kuratierte Einzelstücke wirken. Kein Zimmer gleicht dem anderen; Architekten, Designer und Künstler haben im Altstadt Vienna ihre Vorstellungen von Wiener Wohnen umgesetzt – darunter Matteo Thun, Dietrich Untertrifaller, das Design-Duo Polka, Tobias Moretti und das Wiener Studio Archisphere. Neu dazugekommen ist die Harry K Room Suite, die Schauspieler Harald Krassnitzer gewidmet ist und gemeinsam mit Architekt Roland Nemetz gestaltet wurde. So entsteht ein Aufenthalt, der nicht nach einem Rundgang verlangt und doch immer wieder einer wird: im Stiegenhaus, im Salon, im eigenen Zimmer, irgendwo zwischen Kunstwerk, Möbelstück und Blick fürs Detail.

Wenn die Tore schließen und das Schloss stiller wird, verändert sich der Blick auf diesen weltberühmten Ort. Was tagsüber Bühne ist, wird dann privater Raum. Die Grand Suite von Schloss Schönbrunn  liegt direkt im Osttrakt des Schlosses. Auf 167 Quadratmetern öffnet sich ein privater Rückzugsort mit zwei Schlafzimmern, Salon, Wohnzimmer und zwei Bädern. Ein Ort, an dem Geschichte für eine Nacht nicht nur betrachtet, sondern bewohnt wird. Am Morgen ist der Park schon da, bevor der Tag offiziell beginnt. Die Wege, die Fassaden, die Gärten wirken vertrauter, weil man ihnen nicht als Besucher begegnet, sondern als Gast des Hauses. Mit Zeit, mit Ruhe, mit dem Gefühl, für einen Moment Teil dieser Geschichte zu sein.

Seit 1994 wird die Landwirtschaft in Wildshut biologisch geführt. Sie bildet die Grundlage für vieles, was am Gut entsteht: Urgetreide und Hopfen, Bio-Biere und Spirituosenspezialitäten, Brot aus dem Wildshut-Backofen und Gerichte aus der Einkehr. So bleibt der Kreislauf nicht abstrakt. Man begegnet ihm auf dem Teller, im Glas, im Duft von frischem Brot und in den Wegen über das Gelände.

Für Gäste öffnet sich Wildshut auf mehreren Ebenen. Führungen geben Einblick in Getreide- und Hopfenanbau, Brauhandwerk und Philosophie des Guts. Die Wildshut Werkstätten sind Teil des WILDSHUT CAMPUS und widmen sich Brotbacken, Bier, Achtsamkeit und Nachhaltigkeit. Dazu kommen die Wildshut Auszeit mit Brunch, das Konzert-Picknick mit der Philharmonie Salzburg, der Adventmarkt und weitere Veranstaltungen, die das Gut über das Jahr hinweg beleben. Hier greifen Landwirtschaft, Handwerk, Wissen und Genuss ineinander – vom Boden bis zum Tisch, vom ersten Rohstoff bis zu dem, was am Ende bleibt: Geschmack, Verständnis und ein Gefühl für den Ort.

Im Bier-Museum geht es um die Geschichte der Stieglbrauerei, um Rohstoffe, Brauhandwerk und die Entwicklung des Bierbrauens. Das 270° Stiegl-Braukino zeigt den Weg von der Rohstoffernte bis zur Flaschenabfüllung. In der Hausbrauerei kann man den Kreativbrauern über die Schulter schauen; in Sudhaus und Abfüllhalle wird Produktion greifbar. Bei Führungen oder mit Audioguide lässt sich die Brauwelt Schritt für Schritt entdecken, Verkostung inklusive.

Danach führt der Weg weiter an den Tisch. Im Bräustüberl, im Stieglitz oder in den weiteren Restaurantbereichen bekommt das Erlebte einen genussvollen Abschluss: mit österreichischer Küche, Bierspezialitäten, Verkostungen und Salzburger Gastlichkeit. Museum, Braukino, Sudhaus und Abfüllhalle wirken nach – am Teller, im Glas und im Verständnis für das Handwerk dahinter.

„Jeder Winkel erzählt eine Geschichte“, sagt Erasmus Almásy, Gastgeber der Burg Bernstein. Und manche davon haben weit über die Burg hinaus Bekanntheit erlangt – wie jene von László Almásy, die später als Vorlage für „Der englische Patient“ weltbekannt wurde. Andere bleiben näher am Haus: „Die Sonnenuhr“, „Graf Dracula“, „Der unbekannte Ritter“ oder „Die Fälscherin“, deren kleiner Scherz es sogar bis in den ORF geschafft hat. Geschichten, die bis heute lebendig sind. Die zum Lachen bringen, zum Staunen, manchmal auch zum Nachdenken. Weil Gastgeber da sind, die sie bewahren und weitererzählen – und ihren Gästen damit die Möglichkeit geben, für einen Moment Teil davon zu werden.

Auch heute füllen sich die historischen Räume immer wieder mit Leben. Im Festsaal finden Konzerte statt, dazu kommen Workshops und besondere Formate, die den Charakter des Hauses aufgreifen. Mal geht es um Musik, mal um Kunst, mal um Geschichte, manchmal auch um höfischen Tanz mit einem Hauch von Jane Austen und Bridgerton.