Weinkultur

Neben der exzellenten Weinproduktion hat sich Schloss Gobelsburg als beliebter Veranstaltungsort etabliert. Der pittoreske Innenhof und die barocken Räumlichkeiten bieten eine traumhafte Kulisse für Hochzeiten und Firmenpräsentationen. Gastgeberin Eva Moosbrugger sorgt mit ihrer liebenswürdigen Art für eine perfekte Organisation und macht jedes Fest zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Ein besonderes Highlight ist der 2021 fertiggestellte Kreuzgangkeller. Dieser beeindruckende Gewölbekeller, der mit traditionellem Handwerk Stein auf Stein erbaut wurde, bietet den Weinen ideale Bedingungen, um langsam und kühl in großen Holzfässern zu reifen. Kellermeister Franz Karner und sein Team widmen sich hier mit größter Sorgfalt der Weinbereitung, und die Weine spiegeln die Balance zwischen Tradition und Innovation wider.

Seit 1996 wird das Weingut von Eva und Michael Moosbrugger geführt, die die jahrhundertealte Historie des Gutes mit Leidenschaft bewahren und fortführen. In den ehrwürdigen Gemäuern von Schloss Gobelsburg reifen die Weine langsam zu Meisterwerken heran. Die Vinothek und die stilvollen Räumlichkeiten des Schlosses laden dazu ein, die edlen Tropfen in einem historischen Ambiente zu verkosten.

Ein besonderer Genuss ist der Kamptal Riesling Ried Heiligenstein ÖTW Erste Lage 2021. Dieser Wein besticht durch seine feine Mineralität und die ausdrucksstarke Aromatik, die ihm das einzigartige Terroir des Heiligensteins verleiht. Ein idealer Begleiter für feine Speisen und besondere Anlässe.

Das Weingut Bründlmayer ist Gründungsmitglied der „Österreichischen Traditionsweingüter“ und setzt auf die Bewahrung und Weiterentwicklung der klassischen Weinbautraditionen. Die Weinberge werden mit größter Sorgfalt und im Einklang mit der Natur bewirtschaftet. Willi Bründlmayer und sein Team arbeiten mit Leidenschaft daran, die Einzigartigkeit jeder Lage und jeder Rebsorte zum Ausdruck zu bringen. Besonders stolz ist das Weingut auf seine Ersten Lagen, die nach jahrelanger Forschung und Klassifizierung entstanden sind und die besten Eigenschaften der Böden und des Klimas widerspiegeln.

Ein Besuch im exzellent geführten Heurigenhof des Weinguts Bründlmayer ist für Weinliebhaber ein absolutes Highlight. Hier können die Gäste die Weine in gemütlicher Atmosphäre verkosten und regionale Spezialitäten genießen. Die hauseigenen Weinberge werden ausschließlich mit umweltschonenden Mitteln bewirtschaftet, was sich in der hohen Qualität und Reinheit der Weine widerspiegelt. Die Verbindung von Tradition und Innovation zeigt sich nicht nur im Weinkeller, sondern auch in der herzlichen Gastfreundschaft, die den Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

Der neue, ultramoderne Weinkeller von Bründlmayer ist ein Meisterwerk der Weinarchitektur. Perfekt für die Arbeit mit Schwerkraft ausgelegt, ermöglicht er eine schonende Verarbeitung der Trauben. Alle Arbeitsschritte werden handwerklich durchgeführt, von der Ernte bis zur Lagerung. Eine umweltfreundliche Energiebilanz wird durch den Einsatz von Wärmepumpen, Direktkühlung mit Brunnenwasser und Solarenergie erreicht. Der Keller verkörpert die Verbindung von Tradition und Moderne, die das Weingut Bründlmayer auszeichnet.

Ein herausragender Wein des Weinguts Bründlmayer ist der Kamptal Terrassen Grüner Veltliner 2023. Mit 92 Punkten von Parker bewertet, besticht dieser Veltliner durch seine feine Mineralität und die ausdrucksstarke Aromatik. Ein echter Genuss für besondere Anlässe und ein Muss für jeden Weinliebhaber.

Schloss Englar ist nicht nur eines der besterhaltenen gotischen Schlösser Südtirols, sondern auch ein aktives Weingut, das seit Jahrhunderten für seine erstklassigen Weine bekannt ist. Die Weinberge, die sich über sanfte Hügel erstrecken und von der umliegenden Bergkette geschützt werden, bieten ideale Bedingungen für den Weinbau. Das milde Klima und die sorgfältige Bewirtschaftung der Böden sorgen dafür, dass jeder Tropfen Wein die Essenz dieser einzigartigen Region einfängt.

Der Gutshof von Schloss Englar ist das Herzstück des Weinguts. Hier werden die Trauben aus den eigenen Weinbergen mit größter Sorgfalt verarbeitet und zu erlesenen Weinen veredelt. Seit 2014 werden die Weine wieder direkt am Gutshof gekeltert, was die Qualität und Authentizität der Weine noch weiter erhöht. Das Sortiment reicht von Weißburgunder über Chardonnay bis hin zu Blauburgunder, jeder Wein ein Spiegelbild der außergewöhnlichen Terroirs von Schloss Englar.

Die Weinberge von Schloss Englar erstrecken sich über 13 Hektar und bieten eine beeindruckende Vielfalt an Rebsorten. Die Böden sind reich an vulkanischem Porphyr und Kalk, was den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleiht. Die steilen Hänge und die sorgfältige biologische Bewirtschaftung sorgen dafür, dass die Trauben unter optimalen Bedingungen reifen und Weine von höchster Qualität entstehen.

Ein besonderer Wein des Weinguts Schloss Englar ist der Pinot Noir Riserva Südtirol DOC 2021. Mit einem satten Rubinrot und einem komplexen Bouquet aus Kirsche, Preiselbeere und Waldfrüchten besticht dieser Wein durch seine Eleganz und Finesse. Am Gaumen zeigt er sich weich und harmonisch, mit feinen Tanninen und einer angenehmen Fruchtsüße. Ein idealer Begleiter zu Wildgerichten und kräftigen Pastagerichten, der durch seine lange Lagerfähigkeit und sein intensives Aroma begeistert.

Seit 2009 setzt Familie Winkler-Hermaden auf eine biologisch-organische Bewirtschaftung, die die Biodiversität fördert und die Weinqualität verbessert hat. Die Weinberge sind ganzjährig begrünt und bieten zahlreichen Pflanzen- und Tierarten ein Zuhause. Diese nachhaltige Anbaumethode trägt dazu bei, den Boden gesund zu erhalten und die Weine widerstandsfähiger gegen klimatische Herausforderungen zu machen. Zusätzlich experimentiert das Weingut erfolgreich mit PIWI-Sorten (pilzwiderstandsfähige Rebsorten), die weniger Pflanzenschutzmittel benötigen und somit noch umweltschonender sind.

Der Weinkeller von Schloss Kapfenstein ist ein Meisterwerk der Handwerkskunst. Hier werden die Trauben schonend verarbeitet und die Weine in Barriquefässern aus eigenem Kapfensteiner Eichenholz ausgebaut. Diese traditionelle Methode sorgt für Weine mit komplexen Aromen und einem eleganten Körper. Der Fokus liegt auf der Erhaltung des natürlichen Terroirs und der Schaffung von Weinen, die die Einzigartigkeit der Region widerspiegeln.

Schloss Kapfenstein kann auf eine bewegte Geschichte zurückblicken, die bis ins 12. Jahrhundert reicht. Ursprünglich als Grenzfestung gegen Ungarn erbaut, hat das Schloss zahlreiche Belagerungen und Besitzerwechsel erlebt. Heute dient es als Hotel und Restaurant und bietet Gästen die Möglichkeit, in die Geschichte einzutauchen und die atemberaubende Aussicht auf die umliegende Landschaft zu genießen.

Ein besonderer Wein des Weinguts Winkler-Hermaden ist der Ried Kirchleiten „G STK“ Sauvignon blanc 2018. Dieser Wein beeindruckt mit Aromen von reifem gelbem Pfirsich, Maracuja und getrockneter Mango, ergänzt durch feine Vanillenoten. Am Gaumen zeigt er eine saftig-salzige Säure und einen kräftigen Körper mit langem Abgang. Der Ausbau im Stahltank und großen Holzfass verleiht diesem Wein seine einzigartige Typizität und Ausdruckskraft. Ein wahrer Genuss für jeden Weinliebhaber.

Das Atriumhaus, errichtet aus unversehrten Teilen klassizistischer Gebäude Wiens, ist das Herzstück des Weinguts. Mit einer Säulenhalle und einem Brunnen im Zentrum erinnert seine Architektur an ein römisches Atrium. Der Verkostungsraum und der Weinkeller befinden sich hier und bieten ein einzigartiges Ambiente für jede Veranstaltung. Die große Terrasse vor dem Haus ermöglicht einen atemberaubenden Blick über das Donautal.

Biodynamie ist für die Familie Moser mehr als nur eine Methode – es ist eine Lebenseinstellung. Die Böden und Reben sind in perfekter Balance, wodurch Weine voller Lebendigkeit entstehen. Diese nachhaltige Anbaumethode fördert die Biodiversität und bewahrt die natürlichen Ressourcen. In den Weingärten der Moser-Familie findet sich eine Vielfalt an Pflanzen und Tieren, die zu einem gesunden Ökosystem beitragen.

Die Weingärten der Familie Moser erstrecken sich über das Kremstal und das Burgenland. Im Kremstal gedeihen ausdrucksvolle Weißweine wie Grüner Veltliner und Riesling auf den steilen Terrassen. Im burgenländischen Seewinkel hingegen liegt der Fokus auf strukturreichen Rotweinen und edelsüßen Tropfen. Beide Regionen bieten optimale Bedingungen für den biodynamischen Weinbau und ermöglichen die Produktion von Weinen höchster Qualität.

Unfiltriert, ungeschönt und ungeschwefelt präsentiert sich der Minimal Grüner Veltliner 2017 in intensivem Goldgelb. Anfangs etwas verschlossen, öffnet er sich mit etwas Luft und entfaltet Aromen von exotischen Früchten und Karamell. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und cremig mit starker mineralischer Prägung, voluminös und doch elegant, und ausgestattet mit einem extrem langen Nachhall. Dieser Wein passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten mit Saucen, wie beispielsweise Kalbssteak, und hat ein Reifepotential bis 2027. Die Trauben stammen aus der Lage Schnabel, die durch südlich exponierte Terrassen in Kessellage und Lössboden mit Konglomeratfelsen im Untergrund charakterisiert ist. Geerntet wurden die Trauben Ende September 2017, danach sofortiges Pressen. Die Gärung erfolgte spontan im gebrauchten 500 Liter und 225 Liter Holzfass, gefolgt von 14 Monaten auf der Vollhefe ohne Schwefelgabe und weiteren 4 Monaten auf der Feinhefe. Im Juni 2019 wurde der Wein ohne jegliche Schönung, Filtration oder Schwefel abgefüllt.

In den historischen Mauern des Weinguts RADOIN 1560 hat Sepp Perwanger die höchstgelegene Weinkellerei Europas geschaffen. Die Verwendung des charakteristischen Porphyr-Steins aus der Region und die moderne Beleuchtung verleihen der Kellerei ein einzigartiges Ambiente. Hier, auf 1560 Metern Höhe, reifen die Weine unter optimalen Bedingungen. Temperatur, Luftdruck und die winterliche Ruhe bieten die perfekte Grundlage für die Produktion und Lagerung der edlen Tropfen.

Die Weinlagen des Weinguts RADOIN 1560 befinden sich in der Gemeinde Montan an der Südtiroler Weinstraße. In den Lagen „Kühmösl“ auf 400 Metern gedeihen Chardonnay und Gewürztraminer. In den höher gelegenen Lagen „Runggò N° 1 Unterglen“ auf 550 Metern und „Runggò N° 2 Unterglen“ auf 500 Metern reift der Pinot Noir Riserva. Diese Lagen bieten optimale Bedingungen für den Weinbau und sorgen für Weine von höchster Qualität.

Seit Generationen bleibt das Weingut RADOIN 1560 im Familienbesitz und wird nach traditionellen Methoden bewirtschaftet. Die Verwendung der Drahtrahmenerziehung und die sorgfältige Pflege der Weinberge tragen zur hervorragenden Qualität der Trauben bei. Jede Traube wird von Hand geerntet und in Eichenholzfässern zur Reife gebracht. Diese Handarbeit und die Liebe zum Detail machen die Weine des Weinguts RADOIN 1560 zu etwas ganz Besonderem.

Der Radoin Chardonnay des Jahrgangs 2022 ist ein frischer, saftiger Wein mit leichten Eichenholznoten, feinen Tanninen und einer beachtlichen Länge. Jede der 1.285 Flaschen dieses Jahrgangs trägt eine eigene Nummer und ist ein Zeugnis der sorgfältigen Handarbeit und der hohen Qualitätsstandards des Weinguts. Der Wein wird bei einer empfohlenen Trinktemperatur von 12°C bis 14°C genossen und überzeugt durch seine elegante Struktur und seinen komplexen Geschmack.