Restaurant im Hotel Der Zirmerhof
Radein, Südtirol, Italien
Naturverbundenheit, Genuss und Tradition im Zirmerhof
Seit jeher gehören Naturverbundenheit und Freude am Genuss zusammen. Daher verwendet das Küchenteam im Zirmerhof das Beste und Frischeste aus der eigenen Landwirtschaft und perfektioniert das Schlichte mit Raffinesse, bleibt dabei aber der Haustradition treu und verwöhnt seine Gäste mit köstlichen Gerichten aus Südtirol.
Für den perfekten Genuss bieten die Räumlichkeiten des Restaurants einen beeindruckenden Rahmen. Dieser reicht vom „Riesen Grimm Saal“ mit seinem stilvollen Mobiliar und den Gemälden von Ignaz Stolz bis hin zur "Stube 1600" und den sonnigen Terrassen mit herrlichem Ausblick an warmen Sommertagen.
Externe Gäste sind im Restaurant auf Vorbestellung herzlich willkommen. Der Zirmerhof bittet dafür um vorherige Tischreservierung, die vom Restaurant rückbestätigt wird.
Weinkeller im Gewölbe
Der Keller des Zirmerhof mit seinen 500 Jahre alten Mauern hält über 250 ausgewählte Weine und zwei Dutzend Grappa und Aquavits für Weinliebhaber bereit. Unter den Weinen ist auch der Gewürztraminer PINUS aus dem zum Hof gehörenden Weingut zu finden. Der Gewölbekeller ist zudem auch ein geselliger Ort für Aperitifs, Verkostungen und bietet die Gelegenheit, haus- und hofeigene Produkte sowie andere ausgesuchte Spezialitäten zu erwerben.
Die ausgezeichnete Küche des Restaurants im Zirmerhof wird immer wieder in renommierten Restaurantführern gewürdigt.
Gut zu wissen
Wo liegt das Weingut vom Zirmerhof?
In Montan, im sonnigen Etschtal. Dort gedeiht der Gewürztraminer PINUS auf 400 Metern Höhe. Das Weingut setzt auf naturnahe Bewirtschaftung, darunter die Drahtrahmenerziehung und die sorgfältige Pflege der Trauben im Laufe des Jahres. Die Lese erfolgt von Hand, um niedrige Hektarerträge und gesunde sowie hochwertige Trauben sicherzustellen. Neben Wein werden auch Äpfel, Zwetschgen, Aprikosen, Quitten, Birnen, Nüsse und Granatäpfel im Gut angebaut.
Kann man kulinarische und andere Produkte vom Zirmerhof auch online bestellen?
Ja, in seinem Internet-Hofladen: www.hofladen-suedtirol.com.
Was hat es mit dem „Historischen Gastbetrieb des Jahres“ auf sich?
Die Stiftung Südtiroler Sparkasse, das Landesdenkmalamt und der Hoteliers- und Gastwirteverband würdigt jedes Jahr historische Hotels für bewusste und sorgsame Pflege sowie historische Bau- und Einrichtungselemente mit dem Prädikat „Südtirols Historischer Gastbetrieb des Jahres“. Diese Auszeichnung wurde dem Zirmerhof im Jahre 2010 zuteil.
Kontakt
Restaurant im Hotel Der Zirmerhof
Oberradein 59
39040 Radein
Südtirol, Italien
