Hotel Schloss Gabelhofen

Ein Schloss, das von Pfanngauern erbaut und von Gabelhofnern verwaltet wurde, muss fast schon zwangsläufig etwas Kulinarisches an sich haben.        

Freunde alter Ritterburgen werden mit dem Renaissanceschloss bei Judenberg ihre reine Freude haben. Es ist nämlich in der Tat verwunderlich, wie viel die „alten Rittersleut“ an ursprünglicher Bausubstanz und entsprechender Romantik hinterlassen haben.

Da stehen noch die trutzigen Ringmauern mit ihren massiven, halbrunden Ecktürmen und eingelassenen Schießscharten. Im alten Rundbogentor lassen sich bis heute die Kettenrollen der einstigen Zugbrücke erkennen. Und Arkaden, Freitreppen, Bogengänge sowie ein Zwiebelturm vermitteln das elegante Lebensgefühl der Renaissance.

Das zum Wasserschloss umgebaute Anwesen wurde 1443 erstmals erwähnt und von Pfanngauern in seine heutige Form gebracht. 1596 gelangte der Besitz an den edelmütigen Gabelhofner Schlossherrn, der seine Landsleute einst durch List und Tapferkeit aus der Tyrannei benachbarter Raubritter befreite und dem der Himmel dabei half, das von diesen aus Rache gelegte Feuer in seiner Burg zu löschen.

Mittlerweile geht es hier dank schlossherrlicher Betätigungen wie Golf, Reiten, Jagd und Fischerei wesentlich friedlicher zu. Seit 2001 präsentiert sich Gabelhofen trotz aller Traditionsverbundenheit als hochmodernes 4-Sterne-Haus, das sich dank modernstem Tagungskomfort auch als Seminarhotel  höchster Wertschätzung erfreut.

Erholung auf höchstem Niveau bieten die individuell gestalteten Zimmer und Suiten.

Von allen Gästen gleichermaßen geschätzt wird die mehrfach ausgezeichnete Küche des Hauses. Im gediegenen Spitzenrestaurant wird unter den eindrucksvollen alten Gewölben des gotischen Säulensaals nämlich auf kontinuierlich bewährtem Gourmetniveau ganz erstklassig gekocht. Für ganz besondere Anlässe bietet sich die wohlsortierte und stimmungsvolle Vinothek im Schlosskeller an.