Weingut Holzapfel Prandtauerhof

Genuss-Kultur im PRANDTAUERHOF – Essen, Trinken und Wohnen in traditioneller Moderne. Will man die Wachau in ihrer langen Tradition und mit innovativem Zeitgeist erfahren, so lohnt sich ein Besuch im Prandtauerhof, dem Weingut der Familie Holzapfel. Der ehemalige Lesehof, ein von Jakob Prandtauer barockisiertes Baujuwel, bildet heute den Rahmen für ein modernes, genussvolles Erleben der Wachau und ihrer kulinarischen Kultur. Herzstück des Betriebs ist das Weingut mit einer Rebfläche von ca. 14 Hektar. Die Weine von Karl Holzapfel sind trocken, fruchtig-fein, lebendig, von exzellenter Finesse und damit köstliche Speisenbegleiter. Apropos Speisenbegleiter, Barbara Holzapfel und ihr Team setzen mit der Gutshofküche auf bekannte Klassiker wie z. B. Tafelspitz mit Cremespinat, Erdäpfelschmarrn und Apfelkren, gebratene Blutwurst und Saumaise, Rieslingsupperl, Waldviertler Mohntorte und Topfennockerl mit Marillenröster und auf Besonderes wie Grünspargel mit Frischkäse und Essigmarillen, Räucherfischpofesen, Semmelkrensuppe mit knusprigen Blunzntascherl, gebratener Huchen mit Zweigeltschalotten, Blattspinat und Erdäpfelnocken oder Rhabarberkrautfleckerl mit glacierter Kalbsleber. All diese Schmankerln, sowie Weine und Destillate (aus der hauseigenen Brennerei) genießt man in einer außergewöhnlichen Umgebung, einer architektonischen Kombination aus antiken Gewölben mit barocken Einflüssen und chic-loungeartigem Interieur.Wer sich ein bisschen mehr Genusszeit gönnen will, der kann neben Top-Weinen und vielfach prämierten Destillaten, auch allerlei Hausgemachtes wie z.B. Marillenmarmelade, süß und sauer eingelegte Köstlichkeiten, Grammelschmalz, selbstgebackenes Brot usw. mit nach Hause nehmen, oder in einem der drei stylisch-gemütlichen Zimmer bzw. der Suite (Designer Guild) die Zeit im Prandtauerhof wunderbar verlängern. TIPP: Das Weingut ist ein prachtvoller Rahmen für stilvolle Events und verfügt zudem über eine hauseigene Kapelle.