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Weingut Holzapfel

  • Weingut Holzapfel in Weissenkirchen/Wachau
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Wachau: Weingut Holzapfel

Der Wachauer Wein vom Traditionshaus Holzapfel

Das Weingut ist das Herz des Wachauer Traditionshauses Holzapfel im Prandtauerhof.
Die Weine zeigen mit ihren Charakteristika auf besondere Weise das breite Spektrum dieser Familie und sind großartige Begleiter für vielerlei Anlässe, authentisch, charaktervoll-lebendig, fruchtig-fein und trocken-kompakt mit komplexem Aromenspiel.

Die Lagen Achleiten, Vorderseiber, Weitenberg, Klaus und Kollmitz.

Im Prandtauerhof hat das Weinmachen eine lange Tradition. Im ehemaligen Lesehof des Stiftes St. Pölten wurde schon vor mehr als 700 Jahren Wein gekeltert. Heute werden insgesamt ca. 14 Hektar Rebfläche mit ausschließlich traditionellen Arbeitsmethoden bewirtschaftet. Darunter finden sich so hervorragende Lagen wie Achleiten, Vorderseiber, Weitenberg, Klaus und Kollmitz.

Auf steinigen, mineralhaltigen, aber auch kalkhaltigen, schieferdurchsetzten Böden gedeihen Trauben erster Klasse. Aber nicht nur die besonderen Lagen und die Achtsamkeit auf geringe Erträge sind verantwortlich für die Einzigartigkeit dieser Trauben. Die durch spezielle klimatische Verhältnisse bewirkten Temperaturschwankungen und die unterschiedlichen Höhenlagen der Weingärten bedingen eine Säure, die für Frische und Eleganz sorgt.

Die Ernte, nach strengen Kriterien ausgewählt, ergibt eine besondere Qualität reifer Früchte mit intensivem Aroma. Weinmachen – also die Arbeit in Weingarten und Keller – ist ein einfühlsames Handwerk. Die Kunst des Vinifizierens ist persönliche Philosophie.
Karl Holzapfel erzielt durch die Kombination dieser Faktoren Weine mit besonderer Identität.

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Weine von klarer, delikater Frucht, mit Stil und bester Balance

Er und sein Team verarbeiten die mit größter Sorgfalt von Hand gelesenen Trauben schonend und unter Einsatz innovativer Kellertechnik. Das selektionierte Traubenmaterial
wird ausschließlich mit Schwerkraft in die Presse gefüllt und der durch sanften Pressdruck gewonnene Most wird nach einer Absetzphase teilweise
im Stahltank temperaturkontrolliert vergoren, um sein fruchtiges Aroma zu erhalten.
Nach der Gärung bleibt der Wein in Kontakt mit der Feinhefe.
So entstehen unverwechselbare Weine von klarer, delikater Frucht, mit Stil und bester Balance zwischen Mineralität und Frische.

Karl Holzapfel strebt die Erzeugung von klaren, fruchtig-feinen, charaktervoll-lebendigen Weinen für den täglichen Genuss und von trocken-kompakten Smaragd-Weinen mit komplexem Aromaspiel und großem Potential an.

Die Qualitäskategorien Steinfeder, Federspiel und Smaragd

Das Sortiment umfasst die Qualitäskategorien Steinfeder, Federspiel und Smaragd in den Sorten Grüner Veltliner, Riesling, Weißburgunder, Zweigelt und Rosé.

Die Selektion Hippolyt, benannt nach dem Hausheiligen, beeindruckt durch besondere Cremigkeit, Eleganz, Finesse und spiegelt die Magie der Wachau wider.

Verkostungsmöglichkeiten:
Montag bis Samstag von 8:00 bis 17:00 Uhr
Sonntag von 9:00 bis 12:00 Uhr.

Weingut Holzapfel
Prandtauerplatz 1 - 3610 Weissenkirchen/Wachau - Österreich
Tel.: +43 (0)27 15 / 23 10 - Fax: +43 (0)27 15 / 23 109
weingut(at)holzapfel.at - www.holzapfel.at

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